A francba, rosszul tippeltem!
Néha lehetetlen tudni, mit fogunk találni, amikor feltörünk egy tojást. Mindenki reméli, hogy semmi szokatlan nem kerül ki belőle, de egy dolgot gyakran figyelmen kívül hagynak a frissen feltört tojás tartalmának vizsgálatakor: a sárgája színét.
Persze, sárgásnak kellene lennie, de vajon tényleg odafigyelünk arra, hogy mennyire sárga a sárgája? Az eredmények azt sugallják, hogy ez a részlet többet elárulhat, mint gondolnánk.
A tojássárgája színe gyakran attól függ, hogy honnan származik. Ez nem véletlen: a sárgája színe közvetlen eredménye a tyúk által befogadott tápanyagoknak, és ezért meghatározza, hogy mit eszünk.
Legelőn nevelt tojások – 1. típus
Legelőn nevelt tojások – 1. típus
Minél sötétebb a sárgája, annál több tápanyagot tartalmaz. Ez általában annak köszönhető, hogy a szabadtartású csirkék egészségesebb és változatosabb étrendet kapnak, amely nemcsak kukoricát és gabonaféléket tartalmaz, hanem alkalmanként rovarokat vagy zöldségeket is. A legelőn nevelt tojások a három típus közül a legtáplálóbbak.
Ketreces tojások – 2. típus
A tyúkok búzából és árpából álló étrendje adja a ketreces tojások világosabb színét. A három típus közül ezek a legkevésbé táplálóak
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
