Ne hagyd, hogy átverjenek! Így ismerheted fel a hamis mézet anélkül, hogy kinyitnád
A mézet a növények fajtája szerint két fő csoport szerint határozzák meg: monoflorális és poliflorális mézként. A méz általában szirupos állagú, néha kikristályosodik, és színe is változó lehet , hiszen számos fajtája létezik és mind más színű. Azonban vannak olyan jelek, amelyek segítenek megkülönböztetni az igazi, eredeti mézet a hamis méztől. Mutatjuk is, mi alapján leplezhető le!
Nagyon nehéz az emberek számára az, hogy a hamisított termékeket észrevegyék, mivel a méz tulajdonságai nagymértékben függnek a nektár forrásától, a betakarítás időszakától és a földrajzi adottságoktól is és ezek ismeretének hiányában sajnos majdnem lehetetlen küldetés ez.
Ajánló: A NAGYSZÜLEINK MÓDSZERE, AMIT MA IS ÉRDEMES KIPRÓBÁLNI: EZÉRT ÜSS ROZSDÁS SZÖGET A GYÜMÖLCSFÁBA
A brit Cranfield Egyetem kutatói azonban nemrégiben két új módszert is sikeresen teszteltek a méz eredetiségének megállapítására, ezzel pedig megnyitották az utat afelé, hogy mi alapján lehet eldönteni eredeti-e a méz, vagy hamisítvánnyal van dolgunk. A szakértők tapasztalata az, a rengeteg bevizsgált termékkel kapcsolatban, hogy a mézet gyakran hamisítják olcsó cukorszirupok hozzáadásával. Az Európai Bizottság 2023-as jelentése szerint a vizsgált 147 minta majdnem fele, valószínűleg olcsó növényi szirupokkal volt higítva.
A cikk folytatásáért, a reklám alatt kattints a tovább gombra!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
