A paradicsom likopint tartalmaz, egy erős antioxidánst, amely védi a szív- és érrendszert.
Ez a vegyület jobban felszívódik, ha egészséges zsírokkal, például a tojássárgájában találhatókkal együtt fogyasztjuk.
Kiváló választás:
Rántotta paradicsommal
Omlett koktélparadicsommal
Tojás pirított paradicsommal
Brokkoli
A tojás magas fehérjetartalmú, de alacsony rosttartalmú.
A brokkoli a következőket tartalmazza:
C-vitamin
Rost
Antioxidáns vegyületek
Ez a kombináció segíti az emésztést és hozzájárul a megfelelő bélműködéshez.
Avokádó
Az avokádó egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítenek megvédeni a szívet és javítani a koleszterinszintet.
Az egyik legtáplálóbb reggeli kombináció:
Teljes kiőrlésű pirítós
Tojás
Avokádó
Ez a fajta étkezés több órán át tartó energiát biztosít.
Tehéntej
A tojásfehérje és a tejfehérje kiválóan kiegészítik egymást tápanyagtartalmuk szempontjából.
Együttes fogyasztásuk esetén egy nagyon komplett aminosavprofilt hoznak létre, amely támogatja a következőket:
izomzat fenntartása
test regenerálódása
teltségérzet
teljes kiőrlésű gabonák
A tojás fehérjét biztosít, de az agynak lassan felszívódó glükózra is szüksége van.
Ezért jó ötlet a következőkkel párosítani:
teljes kiőrlésű kenyér
zab
barna rizs
hajdina
Ez segít fenntartani a stabil energiaszintet a délelőtt folyamán.
A tojás helyes elkészítése:
A főzési módszer is befolyásolja az emésztést.
Ha a tojást túl sokáig főzzük, a fehérjék keményebbé és nehezebben emészthetővé válhatnak.
Másrészt viszont nyersen fogyasztani nem ajánlott a bakteriális szennyeződés kockázata miatt.
A legkiegyensúlyozottabb megoldás általában a körülbelül 6-7 percig főtt tojás.
Ekkor:
a tojásfehérje szilárd
a sárgája krémes marad
a tápanyagok jobban megőrződnek
Főzés után ajánlott néhány másodpercre hideg vízbe mártani a tojást, hogy leállítsuk a főzési folyamatot.
Tippek és ajánlások:
A tojást reggelire vagy a nap első felében érdemes fogyasztani.
Kerüld, hogy közvetlenül utána erősen fanyar gyümölcsöket fogyassz.
Ne fogyaszd szójatejjel ugyanabban az étkezésben.
Várj legalább egy-két órát, mielőtt teát vagy kávét fogyasztasz.
Párosítsd zöldségekkel, például paradicsommal vagy brokkolival az emésztés javítása érdekében.
Párosítsd teljes kiőrlésű gabonákkal a hosszan tartó energia érdekében.
Főzd a tojást 6-7 percig, hogy a lehető legjobban megőrizd a tápanyagait.
Reggeli után egy rövid séta segíthet az emésztés és az anyagcsere javításában.
A tojás továbbra is az egyik legtáplálóbb és legsokoldalúbb élelmiszer. Azonban az, hogy hogyan kombinálod más élelmiszerekkel, befolyásolhatja a szervezet tápanyagfelszívódását. A napi étrend apró módosításaival javíthatod az emésztést, jobban felszívhatod az ásványi anyagokat, és élvezheted az élelmiszer minden előnyét.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
