Melegítsd fel a vizet a sóval, majd add hozzá az élesztőt és a lisztet. Add hozzá az olajat, és keverd össze mindent villával vagy a kezeddel. Gyúrd addig, amíg a tészta el nem válik az ujjaidtól, és hagyd pihenni 20 percig, letakarva egy konyharuhával.
Pisto sütemény (Thermomix).
Csicseriborsó hummusz.
Töltelék: Amíg a tészta kel, aprítsd fel a zöldségeket. Melegíts fel egy serpenyőt egy kevés olívaolajjal, és párold meg a hagymát. Amikor üvegessé válik, add hozzá a paprikát, majd a póréhagymát, a cukkinit, a spárgát, és végül a paradicsomot.
Közepes lángon főzd, és amikor félig megfőtt, tedd félre.
Szórj egy kevés lisztet egy tiszta felületre, és nyújtsd ki a pihentetett tésztát egy üveg sodrófával vagy üveggel.
Helyezd a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és vágd le a széleit, hagyva egy kis felesleges részt. Süsd 15 percig 160 Celsius-fokon. Ezután, vagy amikor aranybarna, vedd ki a sütőből.
Verd fel a tojásokat, add hozzá a tejszínt, majd a sajtot. Verd fel újra, majd adj hozzá két teáskanál sót és egy csipet borsot.
Keverd össze a tojásos keveréket a zöldséges keverékkel, és öntsd a tésztára.
Süsd 50 percig 160 Celsius-fokon. A kész állapot ellenőrzéséhez egyszerűen szurkáld meg egy villával: ha tisztán jön ki, a villa száraz. Fél óra elteltével fordítsd meg is, hogy a zöldségek levezhessék a nedvességüket.
Vedd ki a quiche-t a sütőből, vedd ki a formából, és tálald melegen vagy hidegen.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
