Lépésről lépésre
A módszer a nedvesség felszívódásán alapul, hasonlóan, mint amikor megmentesz egy vízbe esett okostelefont.
- Tárolás rizsben: Tedd a megbarnult banánt a műanyag tasakba, és önts rá elegendő rizst, hogy a gyümölcs legalább részben be legyen burkolva. Zárd le légmentesen, és hagyd hatni kb. egy órát. A rizs eközben felszívja a felesleges nedvességet a héjból.
- Végső kezelés levegővel: Egy óra múlva vedd ki a banánt a tasakból. Állítsd a hajszárítót langyos levegőre, és finoman simítsd át a héjat. Nézd, ahogy a barna szín szemeid előtt visszaváltozik sárgává.
Bár a színváltozás nem befolyásolja az ízt vagy állagot, vizuálisan sokkal vonzóbbá teszi a gyümölcsöt. Ha viszont a trükk nem sikerül teljesen, ne csüggedj: a nagyon érett banánok tökéletesek házi banánkenyérhez vagy puha muffinokhoz.
Tipp a pazarlás ellen: Használd fel a használt rizst is
Az ökológiai szemlélet a konyhában azt diktálja, hogy ne dobd ki a rizst sem. Mivel a rizs a folyamat során magába szívja a banán finom aromáját, kiváló alapanyaggá válik édes reggelihez vagy péksüteményekhez.
Recept gyors banánpüréhez
A finom rizspüréhez, amit a gyerekek is imádni fognak, csak néhány hozzávalóra van szükség: rizs, tej, banán és friss gyümölcs (áfonya vagy eper).
Elkészítés: Öblítsd le a rizst, és egy edényben önts rá annyi tejet, hogy teljesen ellepje. Kis lángon lassan főzd, amíg teljesen megpuhul. A tűzről levéve keverd hozzá a pépesített vagy felvágott banánt. Végül adj hozzá friss (vagy télen fagyasztott) gyümölcsöt, és ízesítsd kakaóval, mézzel vagy egy kis vajjal.
Extra tipp: Ha szereted a különleges aromákat, egy csipetnyi fahéj vagy vaníliakivonat is csodásan feldobja a banánrizst, és a gyerekek biztosan imádni fogják.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
