Ha igazi csokoládérajongó vagy, készülj fel, hogy beleszeretsz ebbe a finom csokoládétortába. Belül nedves, kívül enyhén ropogós, és a szádban elolvadó, ultra-fudge-szerű, ragacsos állagú… ez egyszerűen a tökéletes csokoládétorta.
Egy egyszerű és könnyű recept, de a végeredmény méltó egy profi cukrászhoz! Tökéletes délutáni teára, születésnapokra, vagy csak egy csésze kávé mellé. 
Édességek és cukorkák.
Közlemény
Hozzávalók:
A tésztához:
3 tojás
, 200 g sótlan vaj
, 200 ml friss teljes tej
, 250 g finom cukor,
150 g 70%-os étcsokoládé
, 80 g cukrozatlan kakaópor,
180 g búzaliszt,
16 g sütőpor (1 zacskó)
A ganache-hoz:
300 g 55%-os étcsokoládé,
300 ml növényi tejszín vagy habtejszín
A csokoládés fudge torta elkészítése:
A csokoládét éles késsel megőröljük.
A csokoládét egy magas falú lábasba tesszük. Öntjük hozzá a tejet.
A vajat darabokban adjuk hozzá.
Végül adjuk hozzá a cukrot.
A lábast közepes lángra helyezzük, és folyamatos keverés mellett olvasszuk fel a keveréket, amíg sima nem lesz.
Hagyjuk kihűlni hűvös helyen.
A tojásokat habverővel verjük fel.
A csokoládés keveréket a felvert tojásokhoz öntjük.
A sütőport a szitált liszthez adjuk.
Add hozzá a cukrozatlan kakaóport.
Szitáld a száraz hozzávalókat közvetlenül a sáros sütemény tésztájába.
Keverd össze mindent, hogy elkerüld a csomósodást.
Kenj ki egy 22 cm-es (9 hüvelykes) kerek kenyérformát.
Lisztezd ki a formát, és ügyelj arra, hogy a liszt egyenletesen oszoljon el az oldalán. Fordítsd fejjel lefelé a formát, hogy eltávolítsd a felesleges lisztet.
Öntsd a sáros sütemény tésztáját a formába.
Egyenletesen terítsd el a tésztát egy spatulával.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
