Alaposan öblítsd le a burgonyát folyó víz alatt, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket. Meg est hámozhatod őket, de haúgy tetszik, hagyd rajta a héját az íz és ropogósság érdekében.
Vágd a burgonyát vékony szeletekre (kb. 2-3 mm) egy éles késsel vagy mandolinával, hogy egyenletes szeleteket kapj.
A burgonya szárítása:
Tedd a burgonyaszeleteket egy tálba, és öblítsd le hideg vízzel, hogy eltávolítsd a keményítőt. Ettől ropogósabbak lesznek.
Néhány perc múlva csöpögtesd le a burgonyát, és alaposan szárítsd meg egy tiszta ruhával vagy papírtörlővel.
folytatás a következő oldalon
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
