A sütés nélküli ananászos sajttorta a klasszikus, sajttorta és frissítő, trópusi ananász tökéletes találkozása. Ideális választás forró nyári napokra, hiszen nem kell bekapcsolni a sütőt, mégis egy elegáns, különleges desszertet kapunk.
Ez a recept az európai sajttorta-hagyományt ötvözi a trópusi ízekkel. Az ananász – a „trópusi gyümölcsök királynője” – édeskés-savanykás ízével és lédúságával tökéletesen ellensúlyozza a krémsajt gazdagságát. Az eredmény: krémes, friss és harmonikus desszert.
Egyedi tervezésű kezdők számára ideális, és nem igényel speciális eszközöket.
Hozzászólók
Az alaphoz:
-
2 csésze darált háztartási keksz (pl. Maria keksz)
-
½ csészébe olvasztott vaj
A krémhez:
-
2 csésze szobahőmérsékletű krémsajt
-
1 csésze kristálycukor
-
1 teáskanál vaníliakivonat
-
2 csésze jól lecsepegtetett, aprított ananász
-
1 csészés habtejszín
-
¼ csészés porcukor
Elkészítés
Kattintson az alábbi „Következő→” gombra az olvasás folytatásához!
Alapkészítés
Keverd össze a darált kekszet az olvasztott vajjal, amíg enyhén nedves, morzsás állagot nem kapsz.
Nyomkodd bele egy kapcsos tortaforma aljába, majd tedd hűtőbe minimum 30 percre.
Krém elkészítése
Egy tálban habosítsd ki a krémsajtot a kristálycukorral és a vaníliával.
Add hozzá a jól lecsepegtetett ananászt, és keverd simára.
Egy másik tálban verd fel a habtejszínt a porcukorral kemény habbá.
Óvatos, körkörös mozdulatokkal forgasd bele a habot a krémsajtos keverékbe.
Összeállítás
Öntsd a krémet a lehűtött kekszalapra, simítsd el a tetejét.
Tedd hűtőbe minimum 4–6 órára (ideális esetben egy egész éjszakára), hogy teljesen megdermedjen.
Tálalás
Egy éles késsel lazítsd meg a forma szélét, majd óvatosan vedd le a karikát.
Díszíthetett friss ananászdarabokkal, mentalevéllel vagy egy kevés ananászsziruppal.
Jól behűtve tálald.
Variációk
Ananászos lekvárral:
Ken a tetejére ½ csésze ananászlekvárt (kevés teljes elkeverve)0 perccel tálalás előtt.
Kókuszos változat:
Adj a krémhez ½ csésze reszelt kókuszt, a tetejét pedig szórd meg pirított kókusszal.
Csokoládés alappal:
Használj csokis kekszet az alaphoz az intenzívebb ízkontrasztért.
Egyéni adagokban:
Készített poharakban vagy kis formákban elegáns tálaláshoz.
Hasznos tippek
-
A krémsajt legyen teljesen szobahőmérsékletű (2–3 órával előtte vedd ki a hűtőből).
-
Az ananászt alaposan csöpögtesd le, sőt papírtörlővel is itasd fel a levét, hogy a torta ne legyen túl lágy.
-
Elektromos mixerrel dolgozz a legsimább állag érdekében.
-
A tejszínhabot óvatosan, levegősen forgasd bele, hogy könnyű textúrát kapj.
Ez a sütés nélküli ananászos sajttorta tökéletes választás, ha gyors, látványos és frissítő desszertre vágysz – valódi trópusi élmény minden falatban! 
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
