Ez történik a vércukorszinteddel, ha krumplit eszel.
Képzeld el, ahogy a frissen főtt krumpli illata belengi a konyhát. A gőz lassan felszáll, a kanál koppan a lábos szélén, és egy pillanatra visszarepülsz a gyerekkorodba, amikor a nagymamád vasárnapi ebédre krumplipürét készített. A burgonya a magyar konyha egyik alappillére – olcsó, finom, sokoldalú. Mégis, ha a vércukor kerül szóba, rögtön gyanakvó pillantások vetülnek rá. Vajon tényleg „ellenség”, vagy csak rossz a híre?
Ebben a cikkben utánajárunk, mi történik a szervezetedben, amikor krumplit eszel – különösen, ha figyelned kell a vércukorszintedre. Meglepő, de a válasz nem fekete-fehér: sok múlik azon, hogyan készíted el, mikor eszed, és mivel párosítod.
A krumpli és a glikémiás index – mit is jelent ez pontosan?
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
